Gluconolattato gr. 500 Ingrandisci

Gluconolattato gr. 500

Accessori per la sferificazione

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Peso totale (Kg.) 0,5
Zona di produzione Spagna
Conf. vaso
Prezzo a confezione

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23,40 € Prezzo Finito

E' formato da gluconato di calcio, una mescolanza di due sali di calcio (gluconato e lattato) che offre un prodotto ricco di calcio, ideale per la tecnica della sferificazione inversa e che non apporta nessun sapore all'alimento col quale si mescola. Nell'industria alimentare si usa di solito gluconalactato di calcio per arricchire di calcio diversi alimenti. Gluco è stato selezionato per l'eccellente comportamento nei processi di sferificazione.

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