Sucro Emulsionante Texturas gr. 500 Ingrandisci

Sucro Emulsionante Texturas gr. 500

Possiede la proprietà di incorporare aria.

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Peso totale (Kg.) 0,5
Zona di produzione Spagna
Conf. vaso
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64,90 € Prezzo Finito

Emulsionante derivante dal saccarosio, ottenuto a partire dalla esterificazione tra il saccarosio e gli acidi grassi (sucroestere). E' un prodotto molto usato in Giappone, grazie alla sua elevata stabilità come emulsionante si impiega per preparare emulsioni del tipo olio in acqua. E' un prodotto affine all'acqua, pertanto si deve prima discioglierlo in un ambiente acquoso. Possiede la proprietà di incorporare aria.

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